簡介
今晚叔叔教的，非常好吃，比館子還好吃。營養又健康的一道美食。
原料
排骨 500g, 蒜頭 1個, 生薑 適量, 生抽 適量, 油 適量, 生粉 2～3勺, 糖 1勺, 香菜 適量, 鹽 1勺
步驟
1材料準備： 排骨洗凈切成小塊 蒜頭切成蒜泥 姜切成絲
2腌制排骨： 把處理好的薑絲，排骨，蒜泥裝進準備好的容器。倒入適量油，2～3勺生粉，1勺糖，1勺鹽，適量的生抽。一起攪拌均勻。腌制一段時間。
3我們是用隔水蒸的做法 把鍋洗凈，放一個蒸架，倒入不沒過蒸架的水。 待水完全沸騰，再把腌制好的排骨裝盤放進入。這樣很快就能熟了，10～15分鐘就好了。 最後放上香菜點綴。 美味的隔水蒸排骨就做好了。
小技巧
腌制的時間應該越久越好，先做其他菜吧
隔水蒸的時間是看排骨的大小。
開始蒸的時間是水完全燒開的時候。
