蒜香排骨 0

原料

排骨: 兩根, 蒜: 10瓣, 姜: 4片, 鹽、糖、黑胡椒: 適量, 生抽: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1排骨洗凈 去血水

2去過水的排骨 撈出來用廚房紙吸干水分,然後加入蒜蓉、薑片、鹽、糖、黑胡椒,帶上手套用手抓勻,等待腌制半個小組左右

3加入澱粉,再次抓勻

4熱油鍋 油溫升高後 下排骨 不要翻動排骨

5轉中小火 排骨成型後翻到排骨

6直到兩面金黃就可以了(因為是過過水的排骨 所以很快就好了)

7盛出排骨 就可以開動啦?

小技巧

我買的是黑豬肉 所以很香 排骨選肥瘦相接的最好!

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