原料
土豆濃湯寶黃油黑胡椒粉水澱粉
步驟
1、土豆一個頂部劃十字花刀入鍋煮熟（我家用高壓鍋壓飯，我就一起放進去壓熟）。 2、出鍋剝去皮，用勺子壓成泥。 3、坐鍋，小火放入黃油化開，倒入土豆泥，根據濃稠度適當加入水或者牛奶，用木勺子不停拍打讓土豆泥混合均勻，成細膩的糊狀。 4、土豆泥裝盤，另起鍋，倒入少許清水，四分之一個濃湯寶化開，加黑胡椒粉調味，倒入水澱粉勾芡成玻璃芡。倒入土豆泥面上，成功。
小技巧
1、土豆的選擇，要選那種大個，黃乎乎的，不會選就問攤主，要面一點不要脆的他就知道推薦。不要買到很脆的，那個用來炒的。 2、推薦濃湯寶，直從發現這個調味品後我家就一直準備有。很方便，用途很廣的。 3、一直沒有用鹽哦，一是我用的黃油有鹽的，並且濃湯寶死咸，所以一定注意不要再加鹽了。
