簡介
其實我是為了吃煎蒜才煎的翅中。。吃貨的世界無法理解啊。。。。不過真的好好吃。。
原料
雞翅中 6個, 椒鹽 適量（用來腌制）, 大蒜 5瓣, 鹽 適量, 現磨黑胡椒（可省略） 三轉, 料酒 一小勺, 食用油 適量
步驟
1雞翅洗凈，正反用刀各化2刀比較好熟，瀝干水分
2用椒鹽灑在雞翅上面，腌制，可以揉揉（椒鹽比較不會咸）怕會有腥味可以加一勺料酒揉揉。。腌制半小時
3把大蒜剝好，切成小圓片不要太薄大概1-2MM就可以了
4平底鍋熱油（最好是不粘鍋）轉小火把雞翅放上去，然後把蒜片放鍋里一起煎，可以適當用手撒一點鹽，要均勻
5煎至一面金黃可翻面。煎到到都金黃了，可以用筷子扎一下肉看熟透沒有，熟透擺盤就OK了。轉三下黑胡椒在表面就好了，喜歡香蔥的撒上點綴哦 。
小技巧
煎蒜很好吃的。。但是不能吃多。蒜方便的話也可以翻面下。。
