簡介
昨天下班回家經過必勝客的時候，聞到陣陣的披薩香味，又想起了那些濃香的芝士與火腿搭配的披薩。今天放假就馬上奔去超市買了一堆材料打算自己做個披薩試試，給家裡人嘗嘗。 本來想買個披薩底的，但是見挺貴的，想起家裡還有部麵包機，所以還是決定自己做吧。
原料
溫水 85ml, 脫脂奶粉 1大勺 88g, 橄欖油 2大勺26g, 高筋粉 適量（用來撒）, 低筋麵粉 50克, 即發酵母 2g, 砂糖 10g, 鹽 5.4g, 番茄沙司, 乳酪絲, 芝士, 青椒, 洋蔥, 火腿, 口蘑, 小番茄
步驟
1加入水然後依次加入砂糖、鹽、橄欖油、脫脂奶、高筋粉、酵母等材料。
2選取生麵糰程序，然後交由麵包機操作。 c、取出發酵好的麵糰，將麵糰收圓放在案板上，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
3在放置的時候我們將洋蔥、青椒、番茄、蘑菇切好。
4將麵糰擀成披薩盤大小的圓形，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。
5用叉子在上面戳一些空氣孔（防止麵糰在烘烤時膨脹起來）
6慢慢的移放到烤盤上，放進披薩烤箱，選擇烤披薩模式，溫度設置180度，時間設置5分鐘。 （烤盤要先刷一層橄欖油）
7取出之後在餅底塗上一層番茄沙司，然後鋪上一層奶酪絲，鋪上洋蔥、青椒、口蘑、火腿、最後撒上乳酪絲
8選擇烤披薩程序，烤箱205度，時間設置25分鐘，進烤箱前蓋一層錫紙，避免上面過熱把披薩烤糊。（也可以不放錫紙）
9大概20分鐘，披薩的香味就撲鼻而來了。25分鐘後經典簡易款披薩出爐！
小技巧
披薩製作方法分享： 【完美披薩的因素】
1、烤箱：必須保證能精準的溫一般210度，烘烤25到30分鐘即可
2、餅皮：不應過薄或過厚，應外部酥脆內里柔軟，表面還應該有一些金黃或微黑的焦斑，飄著輕微的煙燻香味。
3、馬蘇里拉奶酪：味道香醇，奶油含量高。
4、披薩醬：香料與番茄醬搭配。
5、頂料：味道鮮美，肉多料足。（不要放過多的蔬菜）
