簡介
想不到吃什麼了就會做這道菜，我覺得很方便，所有燉菜我都挺喜歡~附文字一篇，以饗讀者。 http://www.douban.com/note/184864777/
原料
牛腩, 西紅柿 兩個, 土豆 兩個, 番茄醬 少量, 蔥、姜、蒜、花椒、香菜 少許, 八角、香葉、桂皮 少許
步驟
1牛腩入熱水焯去血沫，撈出洗盡放入電壓鍋內
2電壓鍋里放一點點水，加入八角、香葉、桂皮，壓半小時
3土豆滾刀切成小塊，下油鍋炸成表面略金黃（怕沾鍋費點事可以土豆先泡水，把表面澱粉去掉）
4土豆撈出，起油鍋，下牛肉翻炒，片刻撈出
5起油鍋，下蔥姜爆香，放入切好的西紅柿塊，翻炒，把西紅柿搗爛，適當加點糖
6放入土豆和牛腩，翻炒，加點生抽調味
7炒到西紅柿比較爛了加水沒過所有，大火燒開，小火燉，大概半小時，出鍋時翻炒到汁收，加點鹽調味，擺上洗好的香菜~
小技巧
牛肉會縮水，根據自己吃多少選購牛肉，電壓鍋內的水不要放多，只要一點點~
