因地域產出不同,韓國也產生了若干種不同的拌飯,這點在《李英愛的晚餐》一書中都有詳細介紹,這裡重點講一講最具代表性的全州拌飯。
牛骨湯, 黃豆芽, 大米, 雞蛋, 綠豆粉, 韓式辣醬, 香油, 辣椒醬, 海帶絲, 豆腐絲, 桔梗, 牛肉
1用放了黃豆芽的牛骨湯將飯煮熟
2在煮熟的飯和黃豆芽上面放生牛肉、雞蛋黃、綠豆粉等30種材料
3根據個人喜好放上用韓式醬油、辣椒醬、香油調製而成的醬料
4將上述材料一起拌著吃