簡介
這是一款我自己琢磨出來的米粉，同樣這樣吃面也可以的。加點蔥和香菜更好吃，可惜今天家裡沒有。
原料
鴨腿 2個, 蔥蒜塊 5g, 姜塊（最好是子姜） 50g, 米粉 適量, 濃湯寶 1盒, 豆瓣醬 2勺, 醬油 1勺, 黃酒 50g, 冰糖 7顆
步驟
1先把鴨切小塊，蔥姜蒜也切塊，米粉用熱水泡軟。同時煮一鍋煮米粉的水
2用1g油炒蔥和蒜，出香味後放入鴨子。直到炒到鴨子出油，鴨子的油很多，耐心炒。
3出油後放醬油和豆瓣醬。然後把黃酒、冰糖倒入。黃酒煮沸時放姜。直到湯汁濃稠關火
4把濃湯寶放到煮米粉的湯里，再把米粉放入煮至軟糯。
5最後把鴨肉放到米粉上就可以吃了。你也可以不加湯 ，用干拌的方式吃
小技巧
鴨子油太多，建議切鴨時去去油。
