簡介
準備和小夥伴@高高高豆豆 來搬運這本書，豆豆是個宿舍黨妹子，只有一個電飯煲，喜歡拿自己or室友的床板拍照，還在喂肥室友的道路上一條道走到黑！這個菜譜屬於基本菜譜，後面篇N都是在此基礎上的變化出來的生牛奶糖，以及牛奶糖、生牛奶糖、牛奶抹醬在諸如蛋糕卷、餅乾、磅蛋糕等甜品裡面的應用！
本書來自於上村真巳的《生牛奶糖與手工糖果一書》，最開始講解有牛奶糖變化，從焦糖醬到牛奶糖，還配有溫度說明及色澤表，非常適合新手。
日本大排長龍的生牛奶糖，只需4種材料及鍋子即可完成！不需要溫度計就能完成的生牛奶糖，牛奶糖。作為伴手禮，下午茶，小禮物都非常適合！此方子可以做2cm×2cm的糖果12顆。
原料
細砂糖 25g, 淡奶油 50g, 水麥芽（水飴） 8g, 下面根據口味選擇材料（六選一）：, 椰子粉 5g, 乾燥無花果/乾燥芒果/乾燥柳橙 20g, 南瓜粉 8g, 草莓粉 2g
步驟
1將除了椰子粉/乾燥無花果/乾燥芒果/乾燥柳橙/南瓜粉/草莓粉（根據個人口味選定）與所有材料放入厚鍋底中
2以中火加熱，並用矽膠刮刀進行混拌。加熱至呈咕嘟咕嘟的沸騰狀態。
3為避免燒焦邊混拌邊進行熬煮。熬煮至液體呈半透明並產生濃稠狀態。
4當混拌熬煮至呈呈下面圖C的生牛奶糖色澤時，加椰子粉/乾燥無花果/乾燥芒果/乾燥柳橙/南瓜粉/草莓粉當混拌熬煮至呈呈下面圖C的生牛奶糖色澤時，加椰子粉/乾燥無花果/乾燥芒果/乾燥柳橙/南瓜粉/草莓粉充分混拌
5倒入模型中
6將模型放入冰水中或者放入冰箱中冷卻凝固
7用刀子劃入生牛奶糖及模具之間，倒扣並輕敲模型，即可取出生牛奶糖。
8分切成自己喜歡的大小
