簡介
只看到好多方子都在介紹麵包機做麵包,也沒找到正而八經用麵包機做包子的介紹,於是今天用大半天的時間潛心鑽研了下,嘻嘻!很成功哦!一次做的分量雖然不多,但發好取出後立刻開始第二波,然後第一波開始排氣包包子,時間上控制的堪稱完美!徹底解脫揉面的雙手!
原料
麵粉 280g, 糖 14g, 鹽 2g, 豬油或植物油 14g, 牛奶 160ml
步驟
1除酵母外的所有原料放入麵包機,酵母放入酵母口。我用的是松下105。
2按程序10
3看過人家介紹麵糰要揉到三光才是好麵糰!我手工從來木有過,今天見識了!取出後的麵糰柔韌性好,又完全不沾任何地方!
小技巧
這款是用牛奶的方子,我在第二波嘗試的是用水的方子,糖的用量減到10g。其它不變,也很棒喲! 換成水的用量和牛奶是一樣的!