簡介
無油低鹽健康美味，米飯良友！
原料
圓茄子 半個, 雞胸肉 100g, 青椒 半個, 西紅柿 半個, 蒜瓣 2個, 姜, 豆瓣醬, 老抽, 番茄醬, 醬油
步驟
1將西紅柿，青椒切丁，蒜姜切末備用。
2把半個圓茄子裡面的瓤用勺子刮出。
3將被舀出的茄子瓤切成小丁。
4將煮好的雞胸肉手撕成條。
5把豆瓣醬，老抽，醬油，番茄醬混合，再加上蒜姜沫調成醬汁。
6把西紅柿青椒丁，雞肉絲和茄子丁依次放入空茄子中，最後澆上醬汁。
7放入烤箱中層，230度上下火，15分鐘。出鍋後最後把餡料拌勻。
小技巧
調料可以根據自己的口味調配，我做的這版豆瓣醬和蒜占得比例較大。
