原料
排骨: 1000g， 耗油: 2匙， 蒸魚豉油: 2匙， 料酒: 1匙， 蒜: 2-3頭， 蜂蜜: 適量， 香菜: 點綴
步驟
1第一次做忘記照步驟啦，我慢慢說，您們慢慢看，首先排骨要用清水泡出血水，多換兩遍水，我泡了差不多1小時吧感覺血水少了
2然後把排骨焯水，大火燒開，中小火煮5分鐘，打去血沫，去除血腥氣，儘量打幹凈，不建議用涼水沖
3撈出排骨控好水， 把耗油，蒸魚豉油，料酒調勻，三分之一量的蒜末和排骨一起拌勻封上保鮮膜腌制3小時左右，入味就好
4烤盤鋪上錫紙將排骨均勻鋪在錫紙上鍋里加油燒熱冒煙關火，將剩餘3分之二的蒜末倒入炒出金黃色，將蒜油用勺子一點點鋪在排骨上，腌制排骨剩餘湯汁都倒在排骨上，上面覆蓋上錫紙包好
5烤箱預熱5分鐘上下火，約220度，烤25分鐘，將上面錫紙去掉，刷點蜂蜜，不要多，均勻的刷一層就好，再入烤箱烤15分鐘，聞著濃濃的蒜香味，打開您的味蕾開動吧
小技巧
這道菜不適合太咸，不要加鹽，排骨肉會硬，可以適當加點耗油提鹹度，別用老抽，顏色不好看，味道也不鮮啦，記得要趁熱吃哦。
