簡介
第一次創建菜譜 本來沒打算弄 所以步驟沒拍照 最好用小魚小蝦 挺好做的 而且很香
原料
小魚 一斤, 雞蛋 一個, 麵粉 五勺, 胡椒粉 一勺, 鹽 三勺, 雞精 一勺, 薑末 少許
步驟
1 洗凈小魚 加一勺鹽拌勻 放置15分鐘 控干水分
2 姜切末，雞蛋攪勻，備用
3將控干水分的小魚在清洗一遍 加入準備好的薑末 鹽 雞精 胡椒粉 麵粉 雞蛋 順著一個方向攪勻
4鍋里多放點油 七成熱之後放入適量小魚 用筷子把小魚攤開 炸出香味之後慢慢反面 炸到金黃出鍋
小技巧
放小魚的時候每次少放點 以能平鋪鍋底最好 最好用平底鍋
