簡介
以前銀鱈魚都是用黃油煎著吃，有點油膩，試了這個做法，加了檸檬，味道更清新了
原料
銀鱈魚 兩片（300克，兩人份), 黃油 30ml, 檸檬汁 15ml, 普通麵粉 30克, 鹽 1/4 teaspoon, 白鬍椒 少許, 辣椒粉 少許
步驟
1鱈魚片解凍，瀝干水分
2黃油和檸檬汁混合
3另取一盆，混合麵粉，鹽，白鬍椒，拌勻
4烤箱預熱170度，鱈魚放到檸檬黃油汁的盤中沾取汁水，然後放到調味後的麵粉盆中，裹上麵粉
5裹好麵粉後的鱈魚放入烤盤，然後把未用完的檸檬黃油汁澆上去，撒上些辣椒粉
6入烤箱170度烤，用叉子看肉能輕易分開就可以了，大概25-30分鐘
7裝盤時可以放點檸檬皮點綴。
小技巧
烤盤最好不要太大，剛剛夠放魚就最好，這樣檸檬黃油汁不會因為盤太大，都散開了，如果沒有大小合適的烤盤，自己用錫紙疊一個應該也可以的吧
