簡介
中秋螃蟹宴呢~~某人技術很好喲~
原料
梭子蟹 6隻, 綠豆粉絲 一小捆左右, 蒜頭 半頭左右, 姜 一小塊, 蔥 半棵, 生抽 2-3勺, 糖 1勺半, 鹽和味精 少量
步驟
1將梭子蟹洗凈去肺、沙袋和臍後，切成兩半
2將蒜頭、姜切成沫，蔥葉切成花、蔥白切條備用
3將粉絲用溫水泡7-8分鐘左右
4將粉絲控干，拌入生抽、糖、鹽、味精後拌勻後，取盤將泡好的粉絲擺入盤底，然後在上面擺好螃蟹，並將粉絲中的醬油汁澆在螃蟹身上一部分
5將蒜蓉和薑蓉用熱油爆炒一下後，立即澆到螃蟹身上
6將蟹蓋蓋上後，放入燒開的蒸鍋中，整10-15分鐘後取出即可
7開動
小技巧
1、粉絲可以泡的時間稍微短一點，泡時間長了整出來很軟 2、味精可以選擇不放，根據口味
