簡介
我總淺薄的以為東北菜都是比較粗線條的，口感都是比較單一的，但是這款東北涼拌菜，吃起來還真的口感很豐富，特別是加了芥末油，那感覺別提多帶勁了，北方的朋友們，看了歡迎給我多提意見。
原料
千張 1張, 雞蛋 1個, 娃娃菜, 肉絲, 粉絲 一小把, 黃瓜, 香菜, 蒜末, 辣椒油, 白糖, 鹽, 雞精, 白醋, 芥末油 幾滴（推薦用，非常有特色）, 蚝油 一小勺, 料酒 一小勺, 食用油 一小勺
步驟
1準備食材
2龍口粉絲用溫水泡軟後，放入鍋中煮熟，撈出放入冰水中冷卻後瀝干備用
3娃娃菜、黃瓜洗凈切細絲。千張用熱水泡軟後，切絲。小番茄洗凈切小塊，香菜洗凈切碎
4肉絲用腌料抓勻腌制20分鐘，鍋燒熱，放油，熱鍋冷油倒入肉絲，炒熟盛出備用。雞蛋加點鹽打散,熱鍋熱油倒入蛋液，轉小火不斷晃動鍋子，煎成雞蛋餅，切絲備用
5將所有處理好的食材放入一個大碗中，加入調味料拌勻，靜置半小時即可食用
