番茄鮮豆皮，豆皮是豆腐的精華，富含豐富的蛋白質，配上番茄炒相當於素番茄炒蛋，既營養又健康
新鮮油豆皮 適量, 西紅柿 一個, 蘑菇碎 適量, 鹽 適量
1熱油蘑菇碎爆香，下新鮮油豆皮炒一會，放番茄，鹽稍微炒一會
2出鍋配米飯
