簡介
臘肉年糕組合別具風格。
原料
臘肉 150克, 年糕 800克, 雞蛋 2個, 蒜苗 幾根, 生抽 少許, 糖 少許, 雞精 少許, 薑絲 少許
步驟
1臘肉切比肉絲大一點，肥瘦各一半。
2年糕切3毫米。
3打兩個雞蛋炒蛋花備用。
4洗幾根蒜苗切斷備用。
5鍋加少許油炒肥的，聞到香了放瘦的 稍微炒幾下放入薑絲年糕。3分鐘後加入生抽.糖.雞精.蛋花。不要放鹽因為生抽和臘肉都有鹹味。炒均勻後放入蒜苗.即可。
小技巧
年糕稍微炒老一點，焦一點，和臘肉蒜苗混合的香味特別香，喜歡吃辣還可以放點干辣椒。
