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簡介
小米紅棗粥,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米粥稍涼後,表面的一層「油脂」最為營養,喂孩子是極好的!生育後的女人,用小米粥來調養身體,亦是極好的!
原料
優質小黃米 150g, 若羌特級紅棗 10顆, 土冰糖 30g, 水 適量
步驟
1準備食材,小米,紅棗洗凈(小米清洗一遍即可,否則營養會流失)。
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2紅棗對半切,去核(因為紅棗核燥火,有些人不適應,如果單純吃棗肉是不會燥火的)。
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3小米事先炒一下,會更香,煮起來也更容易漲開並且口感更糯
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4炒好的小米倒入鍋內,放入去核紅棗,倒入足量冷水,大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥,期間要不停攪拌防止糊鍋,煮的時候放入冰糖拌勻(用電飯煲的親直接設置為煮粥模式即可)
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小技巧
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