簡介
自從加了桃膠後，銀耳湯變的比以前的更加濃稠，QQ的桃膠甚是好吃，而且，話說桃膠有美容效果......我不確定哦，但好吃是肯定沒錯啦！^^ 現在夏天，煮了滿滿一大鍋冷藏起來，不到一天就被吃完了。
原料
銀耳, 桃膠, 枸杞, 桂圓, 紅棗, 冰糖
步驟
1取桃膠10餘粒，冷水浸泡8-12小時；
212小時後桃膠質地變軟，體積增大數倍；
3銀耳一朵浸泡1小時至透；
4將泡好的銀耳清洗乾淨後，用手撕碎，銀耳底部的黃色部分棄之；
5紅棗剪開，枸杞、桂圓洗凈；
6將上述材料與適量冰糖一同至於冷水鍋中，大火煮開，小火熬煮1個半小時即可。
7攤涼後銀耳湯會變的較為黏稠。
小技巧
桃膠也有分品質高低，關鍵在於雜質的多與少，品質高的，雜質較少，吃起來方便些。
