螃蟹，蔥姜，鹽，胡椒粉，料酒少量，醬油
1解凍螃蟹，用刷子清潔螃蟹，反覆沖洗乾淨
2上屜蒸5-10分鐘
3蟹子剁成塊
4蔥姜切塊
5熱油鍋，爆香蔥姜
6加入蟹塊翻炒
7加入鹽、胡椒粉、料酒少量醬油調味，出鍋裝盤
1.蒸螃蟹時注意不要蒸過頭
2.螃蟹屬於寒性食材，生薑可以多加一點
