剁椒蒸鱸魚就一道美食，是由鱸魚、茭白、香蔥、姜、食鹽、味精等食材製作而成。具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
材料：鱸魚一條，剁辣椒適量，鹽，生薑，植物油，醬油，蔥。
1做法： 1、鱸魚剖洗乾淨後，對剖開來放盤裡，在魚身上切上幾刀，抹上少許鹽，植物油 2、把適量剁椒鋪在魚身上，再撒點生薑絲，沸水上鍋蒸8－10分鐘 3、出鍋後撒上蔥花，再起鍋燒熱適量植物油，再把熱油淋在魚身上 4、最後倒適量醬油即可上桌
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