簡介
海鱸魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成營養過剩而導致肥胖。是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚多為清蒸以保持營養價值。
原料
海鱸魚,剁椒,蔥,姜,料酒,蒸魚豉油,鹽
步驟
1、海鱸魚刮鱗去鰓剪鰭去內臟洗凈,魚身兩面劃三刀。 2、將蔥姜塞到魚肚裡,放料酒腌製片刻。 3、蒸鍋加水燒開,放入海鱸魚大火蒸3分鐘左右,倒掉蒸出的湯汁。 4、放少許鹽、蒸魚豉油、適量剁椒覆蓋魚身,大火蒸10分鐘左右即可。