簡介
今年我們這裡氣溫回升明顯，還在春天，但氣溫高的時候竟然達到了32度，瞬間到了夏天的感覺。因為熱量，孩子們都想吃冰激凌，我也是有求必應，但考慮不想過涼，所以選了香芋和紫薯，這兩種料搭配做的冰激凌，不僅營養好，而且不需凍到很低的溫度就能成型，是這個季節做冰激凌很不錯的選擇。這款冰激凌是用麵包機做的，麵包機配的冰激凌桶，然後用imix功能，就能做出冰爽細滑的美味冰激凌啦
原料
熟芋頭40g, 熟紫薯60g, 淡奶油130g, 白糖45g, 牛奶50g, 黃油10g, 檸檬半個
步驟
1 蒸熟的芋頭去皮碾壓成泥。紫薯也是一樣的方法處理
2 把紫薯泥和芋頭泥一起放入鍋中
3 加黃油炒至水分蒸發。炒了以後水分少，可以吸收牛奶的水分，做出的冰激凌味道更好，也更細膩
4 在炒好香芋紫薯泥中加入牛奶攪拌均勻
5 拌好的泥顏色不是很好看，發灰
6 擠入半個檸檬的汁。這樣顏色也好看了，味道也多了份檸檬的清香
7 加入檸檬汁後攪拌均勻，顏色一下子就變得漂亮多了
8 加入白糖攪拌均勻
9 加入淡奶油
10 攪拌均勻的冰激凌糊放入冰箱冷藏
11 待溫度降到10度以下再拿出來攪拌，這樣做的快
12 冰激凌桶提前一天放冰箱冷凍室冷凍。冷凍時間要15小時以上。然後取出放入麵包機中
13 把冷藏降溫後的冰激凌糊倒入冰激凌桶里
14 開啟imix功能鍵，時間默認是20分鐘。這個季節足夠了，夏天需要加點時間
15 冰激凌桶開始攪拌
16 到攪拌到有點攪拌不動的樣子，冰激凌糊成冰團狀就可以了。我這次只用了15分鐘就攪拌好了.取出來就可以享用啦，味道棒棒的
小技巧
冰激凌糊一定要先冷藏降溫，這樣最後的攪拌效果即好又快. 吃不完的冰激凌密封盒裝好冷凍起來即可
