香芋紫薯麻團 0

原料

芋頭泥: 適量, 紫薯泥: 適量, 糯米粉: 100g, 泡打粉: 5g, 豆沙餡: 適量, 溫水: 70g

步驟

1將芋泥、紫薯泥、糯米粉和泡打粉混合,慢慢加入溫水揉成團

2麵糰分成12等份,每分包入適量豆沙餡

3包好後沾水在芝麻中滾一圈(手指稍微按壓,注意手要干)

4油溫三成時入油鍋炸至麻球浮起

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