原料
義大利面100克, 蝦4隻, 泡椒5個, 豌豆30克, 姜適量, 蒜適量, 小西紅柿數個, 醬油10ML, 米醋20ML, 料酒5ML, 糖10克, 水澱粉20ML, 番茄沙司3大湯匙
步驟
1 鍋中放油熱後放入醬油、米醋、料酒、糖、水澱粉、番茄沙司熬至粘稠成魚香汁。
2 鮮蝦去蝦線、去頭去殼，泡椒去籽切碎，姜蒜切碎，小西紅柿切半備用。
3 水燒沸，加少許鹽，放入義大利面煮8分鐘。
4 義大利面煮熟後過涼水，放入盤中備用。
5 熱鍋放油，倒入泡椒、蒜、姜碎，炒出香味，倒入豌豆和蝦仁略炒一會。
6 再倒入煮好的義大利面；倒入魚香汁翻炒均勻。
7 最後將小小西紅柿塊放入面中裝盤即可。
