原料
番茄, 馬蘇里拉絲奶酪（或者普通奶酪）, 蔥, 大蒜, 洋蔥
步驟
1 先把材料處理一下，番茄切成丁，洋蔥切成絲，大蒜用刀背壓一下切成蒜末。
2 先熱鍋。倒入橄欖油。放入蒜末煸炒出香味。
3 放入切好的番茄丁繼續煸炒。
4 加入高湯，我用的是骨頭湯或者乾脆用清水。
5 加入切好的洋蔥(其實洋蔥也可以和番茄一起煸炒再放水），大火煮開後中火燒20分鐘。
6 準備好馬蘇里拉絲奶酪。看到番茄已經被燒得完全融入到湯汁水裡時就可以把奶酪倒進去。
7 加入鹽。加入雞精。最後倒入番茄汁讓湯水變的稍微再濃稠一點但不能是乾的感覺，這樣就把醬汁做好了。
8 事先先在湯鍋里把水煮開然後放入義大利麵條，再放點鹽，根據對麵條軟硬的喜好自己掌握時間，但義大利麵條其實不是很容易煮爛的，正宗的義大利麵條都是吃起來裡面有點生的，我們中國人大都吃不慣，所以我們加點鹽麼可以多煮一會也可以入味。煮好後，濾干水，放在盤子裡。
