原料
紅?2隻, 粉絲1把, 生薑1塊, 大蒜3瓣, 料酒少許, 醬油少許, 鹽少許
步驟
1 紅?兩隻，用剪刀插進螃蟹的嘴中，直到不動彈為止。用刷子將螃蟹刷乾淨，待用
2 將螃蟹殼打開，去除裡面不可吃的腮，剔除螃蟹的胃（因為螃蟹胃性寒，不宜食用哦）
3 粉絲用溫水泡軟，鋪在盤子上待用
4 然後將處理乾淨的螃蟹切開，平鋪在粉絲上面，撒上生薑末及蒜末
5 在粉絲上面均勻的撒一些鹽巴，料酒，醬油
6 調好味道後上鍋蒸，隔水大火蒸15分鐘
7 15分鐘後，不要馬上打開鍋蓋，然螃蟹在鍋里悶1-2分鐘
8 鍋燒熱，加入豬油（我個人覺得豬油有特別的香味，沒有的可以用調和油或橄欖油代替），量比平時炒菜要多些。
9 待油燒熱以後，把它淋在螃蟹及粉絲上
10 香噴噴的紅?粉絲就出爐咯，充分體現了海鮮的鮮、甜、多汁，哈哈粉絲也很好吃哦
