原料
木耳適量, 黃瓜適量, 腐竹適量, 雞蛋適量, 裡脊肉適量, 蔥適量, 鹽適量, 雞精適量, 醬油適量
步驟
1 木耳，腐竹，分別用溫水泡好。因為開水會效果不好，木耳洗一遍，腐竹輕輕擰乾水分。用量根據個人喜好增減，雞蛋2個，黃瓜半條，蔥少許切段，裡脊肉半條，最好選用小裡脊比較嫩，腐竹切段，黃瓜切片
2 鍋燒油，少許就行，油熱後放入雞蛋，炒熟，先盛出來
3 煸炒蔥段
4 放入裡脊肉炒熟
5 放入黃瓜，木耳，腐竹一起炒，時間要短，如果炒久了，不好吃了，出湯了，調料很家常，放鹽，醬油。雞精就可以了。
小技巧
這道菜簡單，而且美味，有葷有素，黃瓜清爽，腐竹有營養，木耳排毒，雞蛋不用說大家都知道，希望親們經常做做，吃吃這道美味，強力推薦
