原料
羊肉片一盒, 蔥一根, 鹽適量, 料酒適量, 醬油適量
步驟
1 羊肉片一盒備用。
2 放水裡焯一下，這樣可去掉大部分油脂，比較健康。
3 蔥切絲，要多切一點。
4 鍋里防底油，油熱後放入蔥絲，炒香。
5 放入焯好的羊肉片。
6 加入料酒、鹽、醬油翻炒，翻炒均勻後即可出鍋。
7 裝盤！開飯咯！
小技巧
1、羊肉要先焯水，這樣可去掉大部分油脂，非常健康。
2、炒的時候只要把調料炒均勻就行了，不要時間太長，因為羊肉片已經焯過水，是熟的了。
3、蔥一定要多放，我一般是放一顆。（當然，蔥太大的話不必全放。）
