原料
雞胸肉2個, 檸檬適量, 玉米粉1.5湯匙, 麵粉3湯匙, 白糖適量, 蛋黃1個, 醬油適量, 白酒適量, 胡椒粉適量, 鹽適量
步驟
1 把肉用斜刀法斜斜地切成薄片。
2 加入打*的調味料拌勻後才加入蛋黃拌均勻。
3 最後放1茶匙的玉米粉調勻後放一旁腌制30分鐘。
4 檸檬汁1湯匙+糖1湯匙半+水1湯匙半+少許鹽+少許玉米粉拌勻成調味料備用。
5 麵粉3湯匙+玉米粉1湯匙半拌勻成裹粉，把每片肉都裹上一層裹粉。
6 起鍋熱油，放入雞片用中火炸至金黃，撈出瀝干油。
7 煮滾步驟（4),再淋上1湯匙油。
8 倒入雞肉片拌勻即可剩盤。
9 開味菜@@【檸檬雞片】
