原料
芋頭200克, 小排250克, 生薑1片, 大蒜4瓣, 黃酒適量, 生抽適量, 老抽適量, 蒸魚豉油適量, 冰糖適量
步驟
1 食材準備。
2 排骨放開水中氽一下，去掉血水，然後放流動的清水中沖洗乾淨。
3 芋頭去皮洗凈，對切成塊，生薑大蒜切片
4 將芋頭、小排、生薑、大蒜放入電高壓鍋中，淋入適量黃油、生抽、老抽、蒸魚豉油，最後放兩顆冰糖
5 將所有材料拌均，使芋頭和小排上色均勻。
6 高壓鍋通電煲20分鐘。
7 散氣後就可以開吃了
8 怎麼樣？超級簡單吧
小技巧
這道菜不用放鹽，也不用加水，調料是液體，所以汁水剛好夠，不會太干，也不會太稀。
