原料
黃油100克, 糖粉60克, 雞蛋1個, 香草精3滴, 低筋麵粉120克
步驟
1 將黃油室溫軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打到稍稍發起（顏色稍稍發白）
2 雞蛋打入碗中，攪成蛋液，過篩網後待用
3 在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，充分混合
4 隨後分幾次篩入低筋麵粉、香草精（粉）、繼續攪拌均勻製成麵糊
5 在烤盤上墊上一層烹調紙，用擠花袋和花嘴把制好的麵糊擠成餅狀（餅和餅之間要留足夠的距離）
6 烤箱提前預熱180度，10分鐘。入烤箱上下火15分鐘。
小技巧
1、重點重點：麵糊不要畫圈攪拌，用刮板從容器底部向上翻攪，這種方法可以有效地避免麵糊上勁起筋。 2、擠花袋最要用布的，擠奶油的太薄太軟， 3、烤好的餅乾不要急著入口哈，徹底放涼後吃起來才酥脆。 4、黃油90％是脂肪的成分，因此這個餅乾的熱量極高。要減肥的MM最好不要吃太多，做做就好幸福了，不一定都吃到肚子裡的。如果吃不完就寄給我好了。
