原料
豬瘦肉200克, 蘆薈100克, 枸杞適量, 香蔥適量, 食鹽1.5茶勺, 料酒1/2湯勺, 味極鮮1/3湯勺, 蔥姜水少許, 地瓜粉適量
步驟
1 準備好材料。
2 瘦肉切成很細的絲，放入碗中，放入少許蔥姜水、1/2湯勺料酒、1/3湯勺味極鮮和0.5茶勺的食鹽，抓勻腌製片刻。
3 加入適量地瓜粉抓勻，備用。
4 蘆薈先切去旁邊的刺，然後去皮，取蘆薈肉。
5 切成均勻的細絲。
6 鍋中燒開適量水，放入蘆薈絲焯水1分鐘撈出。
7 鍋中加入適量清水或高湯，煮開後三、五根的下入肉絲，然後用筷子輕輕撥散。
8 煮開後加入枸杞和蘆薈，調入1茶勺的鹽。
9 再次煮開後關火，撒入適量蔥花增香增色。
小技巧
詩心詞組：
1：蘆薈的品種很多，不是所有蘆薈都能食用，所以不要自己亂摘哈，觀賞性的蘆薈是不可以食用的。
2：蘆薈加工前應去掉綠皮，再焯一下說，這樣口感更佳。
3：蘆薈雖然是是美容、減肥、防治便秘的佳品，但每天也不可過量食用。
4：蘆薈般人都可食用，特別是女士以及肥胖者的佳品。含有的蘆薈大黃素，有泄下通便之效，會導致腹瀉，故不可多吃。還有體質虛弱者和少年兒童不要過量食用，否則容易發生過敏。另外孕、經期婦女嚴禁服用，因為蘆薈能使女性內臟器官充血，促進子宮運動。
