素食太極的做法 0

原料

胡蘿蔔1根, 包菜半朵, 鹽適量, 花椒粉（可不用）適量, 蔥少許, 薑絲（可不用）少許

步驟

1 準備好食材洗凈備用

2 胡蘿蔔切絲備用（我為了省時間用刨的）口感是不如切的細絲的。

3 包菜取下一些葉片，去掉中的的大葉杆後，將葉片切成條備用

4 蔥切蔥花備用，用刨剩的胡蘿蔔屁股切的一片花，姜切絲備用

5 熱鍋冷油（很少的油就好，太多會油膩的），油熱後倒入胡蘿蔔絲快速翻炒到斷生，加鹽調味後起鍋

6 與炒胡蘿蔔同樣的方法炒包菜。

7 炒好後均倒入盤中，用筷子拔成八卦形狀後，將胡蘿蔔花和蔥花放入兩邊相反顏色的八卦上，即可。

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