青椒素雞炒裡脊的做法 0

原料

裡脊150克, 素雞150克, 青椒1個, 胡蘿蔔1根, 油適量, 鹽適量, 五香粉適量, 料酒適量

步驟

1 素雞切成較大的片。

2 青椒和胡蘿蔔洗凈、去皮,切絲。

3 切好的素雞、青椒和胡蘿蔔。

4 裡脊肉一塊。

5 切成片後,入少許五香粉、料酒,略腌。

6 坐鍋熱油,倒入胡蘿蔔絲翻炒。

7 倒入裡脊肉片。

8 把肉片炒散。

9 倒入素雞片。

10 把素雞、裡脊肉片和胡蘿蔔絲翻炒均勻。

11 移入少許水,青椒絲倒在面上,蓋上鍋蓋略煮。

12 收干湯汁後,入調味料,把青椒絲翻炒均勻,即可。

13 起鍋裝盆。

小技巧

這是一道快熟的菜,只要稍蓋鍋蓋即可起鍋。

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