原料
黃瓜1根, 大蒜5瓣, 鹽1/4小匙, 陳醋1大匙, 生抽1小匙, 香油1大匙
步驟
1 將黃瓜沖洗乾淨。將整條黃瓜從中間切開成兩半。
2 取半邊黃瓜在尾部斜著切開一小塊,再沿著斜切面開始切薄片,頂部相連不要切斷,切10片為一組,依次將所有的黃瓜切完。將切好的黃瓜片擺入盤中。
3 大蒜切成末,和鹽、生抽、陳醋、香油一起調成汁。將調好的澆在黃瓜上面即可。
小技巧
1、調味料的調製可以按各家的口味來調製,喜歡吃咸一點的可以多加鹽,喜歡吃酸一些的可以多加醋。 2、切薄片時儘量用鋒利些的刀具,如果覺得10片太大塊,可以按需切片。 3、香油我喜歡用花生油,也可以用芝麻油。