黃瓜: , 蒜: , 麻油或色拉油: , 鹽: , 糖: , 雞精:
1將黃瓜切成很細的片
2用鹽腌制黃瓜10分鐘
3擠凈黃瓜內的水分(必須),不要太干
4將蒜頭拍成蒜片,可以保留原汁蒜味
5放入蒜片、糖、雞精拌勻
6最后角上麻油