牛奶120ML, 動物性淡奶油80ML, 芒果肉240克, 細砂糖40克, 吉利丁5克
1 將芒果肉放進攪拌機內攪拌。
2 攪拌成順滑泥狀的芒果肉備用。
3 吉利丁片放冰水裡泡發。
4 牛奶、淡奶油和糖放鍋內，開小火加熱至糖溶解。
5 關火，將泡發的吉利丁擠干水放進去，攪拌至吉利丁溶解，繼續攪拌一下降溫。
6 取1/3倒進芒果泥里攪拌成順滑狀。
7 再將剩下的第5步的材料倒進芒果泥里，用橡皮刮刀攪拌均勻。
8 倒入杯子內，用保鮮膜封上口，冷藏至凝固。
