原料
豬肉: 30g, 南瓜: 45g, 溫水: 50ml
步驟
11. 豬肉切成小塊兒。牛肉也可以參照這種作法,替換成牛肉即可。
22. 把肉冷水入鍋,煮至肉表面變色。
33. 再用勺子撇掉血水。
44. 轉移到高壓鍋中,用高壓鍋燜熟。普通的燉鍋需要燉2個小時左右。肉燉得越爛乎,打泥打得越細膩。 PS:雖然我特意用高壓鍋燜了80分鐘,但如果單純的攪肉泥,還是很粗糙,最好要把肉泥配合其他蔬菜一起攪拌。
55. 南瓜去皮去瓤,切成小塊兒,並蒸熟。 PS:南瓜瓤附近的須不要扔,特別是便秘的寶寶,它可以刺激腸胃蠕動,促進排便。
66. 把肉和南瓜混合一起,加入少許溫水。 PS:我特意把食材稱了重,但其實不必如此嚴格,差不多的比例都可以。我用了30克的肉,45克的南瓜,50ml的溫水。
77. 攪拌好就可以給寶寶品嘗了。 PS:在給寶寶品嘗之前,麻麻們一定要嘗下口感,看是否還有非常硬的肉絲存在。一定是越細膩越好,寶寶更容易接受。