鮮肉包子 0

原料

麵粉: 250克， 酵母: 10克， 溫水: 30克， 料酒: 2小勺， 白糖: 50克， 鹽: 2克， 豬肉: 250克， 柱侯醬: 3勺

步驟

1把面和好靜發20分種，用溫水30-40度容易發酵，

2在面發酵期間把肉切細加入鹽，料酒，柱候醬混合在一起，攪拌時加點水，這樣有肉汁。

3把發酵的面的空氣揉掉變成沒有發酵前大小

4分成小小一份，弄薄款

5加餡包好

6包好二次靜發十五分種，放入冷水開始蒸15分種關火放置5分種開蓋

7完成了

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