原料
黃油: 50克, 雞蛋: 3個, 細砂糖: 90克, 低筋麵粉: 90克, 杏子果醬: 100克, 檸檬汁: 1 大勺, 紅色可融糖: 200克, 椰子油: 20克, 紅色糖碎:
步驟
1糖和雞蛋打發,打白
2麵粉過塞,加融化的黃油,攪拌均勻
320x30厘米容器,墊油紙,烤箱180度,中層烤20分鐘
4烤好後,放涼,用心形餅乾刀切出20個小蛋糕。
5果醬和檸檬汁加熱
6蛋糕上刷上果醬,放干
7可融糖果和椰子油融化,棒子沾上1厘米糖漿,插入蛋糕上,放置15分鐘
8整個蛋糕沾上糖漿,沾上碎糖粉,乾燥後裝袋
9完成!
小技巧
如果蛋糕液有麵粉粒,過塞後再使用 放干後裝袋,不然又軟了 如果沒有放干蛋糕棒棒糖的容器,也可以插在糖罐子裡。