原料
低筋麵粉: 150g， 無鹽黃油: 60g， 細白砂糖: 50g， 紅糖: 110g， 全蛋液: 35g， 花生醬: 60g， 香草精: 2ml， 蘇打粉: 1g， 泡打粉: 2g， 水滴型巧克力粒: 30g
步驟
1無鹽黃油在室溫軟化後加入紅糖和白砂糖，攪拌均勻，用打蛋器打到黃油膨鬆、顏色變淺。
2在打好的黃油中分次加入蛋液，並攪打均勻，再加入花生醬拌勻。
3麵粉、蘇打粉、泡打粉混合過篩後加入到黃油混合物中，然後滴入香草精，加入巧克力粒，用手抓拌均勻成一個麵糰（圖1）。
4將麵糰擀成0.5cm厚的面片，用星形模子（或其他形狀的模子）刻出餅乾胚，放入墊有烘焙油紙的烤盤中（圖2）。
5烤箱預熱後將烤盤移入烤箱，以160度火力烘烤20分鐘左右。
小技巧
- 花生醬可根據個人喜好，選擇顆粒型或幼滑型的。 2. 香草精也可以不放。 3. 如果沒有水滴形巧克力粒，也可以將普通巧克力切碎代替，但口感會有一些差別。
