原料
雞胸（小胸）: 3塊， 土豆: 1個小一點的， 芝士: 一片， 雞蛋: 1個， 麵包屑: 適量
步驟
1雞胸剁碎，成肉泥狀
2土豆剁碎，能多碎就多碎！
3雞肉放少許料酒，鹽，白鬍椒，雞精，澱粉，少許食用油進行攪拌
4雞肉攪拌均勻後放入土豆攪拌，放入黑胡椒，雞蛋（生的），攪拌
5芝士切成小塊
6將餡狀雞肉土豆放入手中，跟包湯圓一樣的方法將芝士包入中間
7揉搓成球狀後開始蘸麵包屑，表面均被麵包屑覆蓋好後即可，放入空盤待炸
8中火熱油，放入半成品進行炸制，成金黃色即可，注意放入鍋後給每個餅正反面用筷子各扎一個小孔，否則容易炸裂蹦油燙傷
小技巧
1.雞肉要多於土豆，否則不易成形 2.可以根據個人口味增加胡蘿蔔，玉米粒等食材 3.團的小可以做成球狀 4.油炸過程中一定要扎孔，否則容易燙傷
