原料
【油皮】: ， 普通麵粉: 200g， 綿白糖: 30g， 花生油: 60g， 水: 70g， 【油酥】: ， 低筋麵粉: 130g， 花生油: 60g， 【現成豆沙餡兒】: ， 【保鮮膜，濕毛巾】:
步驟
1油皮材料混合均勻，水慢慢加入，直至揉至光滑韌性麵糰。蓋保鮮膜及濕毛巾靜置15分鐘。
2油酥材料混合均勻。
3將靜置後的油皮及油酥等分15分，揉圓
4將油酥包在油皮里，收口。
5包保鮮膜季及濕毛巾靜置15分鐘。
6擀成長橢圓形後，由上至下捲起。繼續保持保鮮膜及濕毛巾覆蓋。
7再將第一次卷好的皮豎放，再次擀成長橢圓形，至上而下捲起。
8保鮮膜及濕毛巾覆蓋靜置15分鐘。
9取一皮，由中間按壓下去，兩頭翹起合併後按壓成圓形薄狀，填入豆沙餡，收口。
10烤箱上下層200度預熱後，200度30分鐘。
