原料
裝飾配料: 白芝麻少許，蛋黃液＋蜂蜜， 餡料: 豆沙，放點你喜歡的堅果葡萄乾之類的（切碎），混合在豆沙里， 油皮: 普通麵粉300克，豬油90克，水135克， 油酥: 普通麵粉150克，豬油75克，
步驟
1把油皮材料混合，揉成光滑麵糰，把油酥材料混合，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘（油皮麵糰稍微濕點比較好，後續操作不容易裂開）
2把油皮和油酥都平均分成若干份，我各分了21份，蓋上保鮮膜以防麵糰乾裂
3取一片油皮，慢慢擀開成長橢圓形
4從上而下捲起
5把油皮全部依次捲起，蓋上保鮮膜醒15分鐘
6取一油皮，像擀餃子皮一樣擀成中間稍厚邊緣薄的圓形皮子，放上一粒油酥，在虎口處合攏捏住收口
7再擀成細長條，這一步一定要輕輕擀，以免用力過猛油皮裂開
8自上而下捲起，全部依次卷好後蓋上保鮮膜醒15分鐘
9取一個卷，用大拇指在中間往下按，使兩頭翹起，放在案板上，用手掌對著翹起的兩頭用力往下按，然後慢慢擀成中間厚邊緣薄，類似餃子皮大小
10取適量餡料揉成球形，放在左手虎口處，右手一邊轉皮子一邊收口
11收口朝下放在案板上，用手心輕輕一按，再用擀麵杖輕輕擀成扁圓餅
12在餅上劃二三刀，劃破表皮就可以了，目的是為了使餡料受熱更均勻
13刷上蛋液+蜂蜜的混合物，撒點白芝麻，放入預熱好的烤箱（我的是長帝烤箱，180度）
14我的是長帝烤箱，180度，中間層，烤15分鐘後翻面，再烤10分鐘，再翻面，烤5分鐘，表面金黃色時就ok了。（當然這個時間可以根據各自的烤箱而稍做改變）
