野山椒: 兩個， 土豆粉: 一包， 雞胸肉: 一塊， 香菜: 若干， 干辣椒: 若干， 豆瓣醬: 一勺， 生抽: 一勺， 薑末: 若干， 大蒜: 若干， 生粉: 若干， 香蔥: 若干
1切好薑末蒜末，辣椒切圈，蔥切段
2雞丁切好，用鹽，料酒，胡椒腌20分鐘。腌好的雞丁裹上生粉，用不沾鍋放少量油煎好後撈出。
3用餘下的油放入土豆粉小火翻炒，不要用力過猛。
4放入姜蒜末，野山椒，干辣椒圈及豆瓣醬爆香。
5放入爆好的雞丁翻炒，放少許鹽。
6放蔥段，盛盤，香辣的雞丁土豆粉開動
