滷鴨腳(第一次做紀錄貼) 0

原料

鴨腳: 15隻, 冰糖: 10克, 小茴香: , 八角: , 桂皮: , 香葉: , 鮮醬油(淺色): , 料酒(黃酒): , 紅醬油(深色): , 鹽少許: 醬油都帶鹹味的

步驟

1處理好鴨腳腳尖!洗凈冷水上鍋煮

2煮沸5分鐘後關火

3撈出!用水沖洗乾淨!

4鍋洗凈 倒入清水把鴨腳放入 再把材料全部一起加了 鮮醬油提鮮!深醬油上色又有鹹味。所以鹽可以最後加

5加入料酒

6加了深醬油

7加入淡醬油

8煮10分鐘後!小火燉煮半小時

9汁水也收乾了

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