原料
黃豆: 150g， 內脂: 3g， 水: 1200ml（連同150g黃豆在內，加至1200ml）
步驟
1黃豆浸泡隔夜。這個是農家黃豆，大小不一，比較粗糙，味兒特香。
2黃豆和水一起放置料理機中攪拌3～4次
3紗布過濾掉豆渣，多過幾次，細滑度豆漿。過濾好的豆漿水（生豆漿）慢火煮熟，降溫到80度左右，把表面的豆漿泡沫舀出（沒有泡沫的豆腐花成品更光滑）。
4（1）熟豆漿冷卻到80度左右。 （2）用一個稍大的鍋，將一包3g內脂溶解到10g的冷開水裡。
5將（1）步驟倒進（2）步驟里，並馬上用筷子攪拌均勻。蓋上蓋子。 可將鍋放進一盆熱水中，幫助凝固。（沒拍圖）
620分鐘後的成品。
7料理機將白砂糖干磨成糖粉，再撒上少許桂花。蜂蜜也可以。豆花香，迷人眼，深入胃?
小技巧
1）攪拌機深度打碎，需要多次打。 2）豆漿渣過濾乾淨，不影響口感。豆渣可以利用起來做饅頭。 3）是將豆漿水倒入內脂溶解液體，不能本末倒置。 4）豆製品趁早「殲滅」！！！
