原料
黑胡椒粉: 根據個人喜好， 黃油: 100克， 洋蔥: 半個， 蚝油: 2勺， 紅酒: 150毫升， 醬油: 2湯匙， 鹽: 適量， 味精: 適量
步驟
1準備食材——黃油，取半塊。
2洋蔥切碎末
3主角登場——黑胡椒粉！！！
4配料登場——醬油，耗油，紅酒，鹽，味精。
5黃油下鍋
6化開的黃油好香好香的哦！！
7加入洋蔥末，炒香，建議用小火多炒會！ 炒好後瀝油鏟到小碗里備著！
8將醬油，耗油，鹽，味精，攪勻後倒入鍋內炒香，根據個人喜好倒入黑胡椒粉炒香，倒入炒好的洋蔥末，翻炒均勻，加入紅酒和適量水。收汁……
9研製成功！！
小技巧
1、洋蔥末儘量切細碎； 2、味道需要偏甜就多放點耗油，需要辣就多放黑胡椒粉； 3、黃油和紅酒決定了黑胡椒汁的品質！！ 4、有的喜歡放大蒜，個人覺得別放，蒜太奪味，西餐里少有蒜！
